Snack
Joelho de presunto e queijo com catupiry
2 h 30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minJoelho de presunto e queijo com catupiry
what you need
Ingredients
leite morno (morno)Dairy240 ml
fermento biológico seco (1 sachê)Pantry10 g
óleoPantry60 ml- margarina (em temperatura ambiente)Dairy15 g
ovoDairy1 piece
açúcarPantry60 g- leite em póDairy20 g
sal (rasa)Spices4 g
farinha de trigo (aproximadamente, adicionada aos poucos)Grains480 g
presunto (fatiado)Meat200 g
queijo mussarela (fatiado)Dairy200 g- catupiryDairy200 g
- gema (para pincelar)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
309kcal
- Carbs
- 42 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Pastry brush
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Ativar o fermento
- Misture o leite morno com o fermento e o açúcar na tigela.
- Deixe descansar até formar espuma na superfície.
- Step 2
Preparar a massa
- Junte o óleo, a margarina, o ovo, o leite em pó e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos.
- Step 3
Sovar e descansar
- Sove a massa sobre a bancada até ficar lisa e homogênea.
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Step 4
Modelar os joelhos
- Abra a massa com o rolo e corte retângulos.
- Recheie com presunto, queijo e catupiry e feche bem as bordas.
- Step 5
Assar
- Pincele a gema sobre os joelhos e disponha na assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.