Bakery
Kat Kat Poğaça
2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minKat Kat Poğaça
recipe by
Zelihanın Tatlı tuzlu tarifler
@zelihanintatlituzlutarif
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
su (ılık)Other200 ml
süt (ılık)Dairy200 ml
sıvı yağPantry60 ml
şekerPantry15 g- mayaPantry5 g
tuzSpices6 g
un (elenmiş)Grains700 g
tereyağı (oda sıcaklığında)Dairy125 g
beyaz peynir (ezilmiş)Dairy200 g
per serving
Nutrition
334kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mayalı hamuru yoğurun
- Su, süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu karıştırma kabında karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Step 2
Hamuru açın ve yağlayın
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış yüzeye alıp dikdörtgen şeklinde açın.
- Yumuşak tereyağını hamurun üzerine her yerine sürün.
- Hamuru rulo yapıp iki ucundan ortaya doğru katlayın.
- Step 3
Kat kat şekillendirin
- Hamuru tekrar açıp tereyağı sürme ve katlama işlemini bir kez daha tekrarlayın.
- Hamuru açıp uzun şeritler halinde kesin.
- Her şeridin içine beyaz peynir koyup rulo yaparak sarın.
- Step 4
Mayalandırın
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerini örtüp ikinci mayalanmaya bırakın.
- Step 5
Pişirin
- Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
most cooked first