Bakery
Katmer Poğaça
1 h 25 minServes 10Nutri-Score D€
D
1 h 25 min
1 h 25 minKatmer Poğaça
recipe by
@zelihanintatlituzlutarifleri
@zelihanintatlituzlutarifleri
1 recipe
1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
ılık su (ılık)Other400 ml
instant maya (1 paket)Pantry10 g- toz şeker (2 çay kaşığı)Pantry10 g
tereyağı (hamur için, eritilmiş)Dairy30 g
un (5,5 su bardağı)Grains660 g- tereyağı (hamuru yağlamak için, eritilmiş)Dairy50 g
- bitkisel yağ (1 çay bardağı)Pantry100 ml
yumurta sarısı (üzeri için)Dairy1 piece
süt (1 yemek kaşığı)Dairy15 ml
susam (üzeri için)Nuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
325kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hamuru yoğurun
- Ilık su, maya, toz şeker, tereyağı ve unu bir kapta karıştırın.
- Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Step 2
Hamuru bezelere ayırın
- Hamuru eşit parçalara bölün ve yuvarlayın.
- Tereyağı ve bitkisel yağ karışımına bulayın.
- Uygun bir tepsiye dizin.
- Step 3
Dinlendirin
- Kalan yağı hamur toplarının üzerine gezdirin.
- Üzerini kapatarak dinlendirin.
- Step 4
Şekillendirin ve kabarmaya bırakın
- Hamur toplarını videoda gösterildiği gibi şekillendirin.
- Fırın tepsisine dizin ve kabarmaya bırakın.
- Step 5
Üzerini hazırlayın
- Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürün.
- Susam serpin.
- Step 6
Pişirin
- Önceden ısıtılmış 180 °C fanlı fırında altın rengi alana kadar pişirin.