Main
Kippenworst met uien op zuur en ei
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minKippenworst met uien op zuur en ei
what you need
Ingredients
kippenworst (in stukken gesneden)Meat1 kg
uien (in ringen, op zuur gezet)Produce3 pieces
azijn (voor de uien op zuur)Pantry150 ml
water (voor de bouillon)Other1 litre
bouillonpoederPantry15 g
specerijen (naar eigen smaak)Spices10 g
eieren (gekookt)Dairy4 pieces
peper (versgemalen)Spices2 g- ketchupPantry60 ml
per serving
Nutrition
513kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Uien op zuur zetten
- Snijd de uien in ringen.
- Zet de uien op zuur met de azijn en laat ze intrekken.
- Step 2
Bouillon met specerijen op smaak brengen
- Breng het water met het bouillonpoeder aan de kook.
- Voeg de specerijen toe en proef, voeg naar eigen smaak meer specerijen toe.
- Step 3
Worst portioneren
- Snijd een stuk van de kippenworst af.
- Bewaar de rest in de vriezer voor een andere keer.
- Step 4
Worst in de bouillon garen
- Doe de worst in de kokende bouillon.
- Laat het geheel zachtjes borrelen op een laag vuurtje.
- Step 5
Serveren met ei, peper en ketchup
- Snijd de worst in stukjes en leg ze in een bakje of op een bord.
- Voeg de gekookte eieren toe.
- Strooi de peper erover en serveer met de ketchup.