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Kısır (türkischer Bulgursalat)
35 minServes 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minKısır (türkischer Bulgursalat)
what you need
Ingredients
feiner BulgurGrains200 g
Wasser (kochend)Other300 ml
Tomatenmark (gehäufte EL)Pantry2 pieces
Paprikamark (EL, mild oder scharf)Pantry1 piece
OlivenölPantry60 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Produce40 ml
Tomaten (fein gewürfelt)Produce2 pieces
Gurke (fein gewürfelt)Produce1 piece
Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)Produce3 pieces
Petersilie (Bund, fein gehackt)Produce1 piece- Minze (Bund, fein gehackt)Produce0.5 pieces
- GranatapfelsirupPantry15 ml
PaprikapulverSpices5 g- ChiliflockenSpices2 g
SalzSpices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
per serving
Nutrition
331kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Bulgur quellen lassen
- Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt quellen lassen.
- Step 2
Masse würzen
- Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl und Zitronensaft zum Bulgur geben.
- Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 3
Gemüse und Kräuter unterheben
- Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln fein würfeln bzw. in Ringe schneiden.
- Petersilie und Minze fein hacken.
- Alles unter die Bulgurmasse heben.
- Step 4
Abschmecken und ziehen lassen
- Mit Granatapfelsirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.