Dessert
Knefe-Platte (libanesischer Käse-Kunefe)
35 minServes 8Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minKnefe-Platte (libanesischer Käse-Kunefe)
what you need
Ingredients
Butterschmalz (geschmolzen)Dairy150 g
Kadayif-Teigfäden (fein zerzupft)Bakery500 g- Akkawi-Käse (gewässert, abgetropft, zerbröselt)Dairy500 g
- Zuckersirup (zum Beträufeln)Pantry200 ml
Pistazien (grob gehackt)Nuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
461kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Teig vorbereiten
- Das Butterschmalz in einer Schüssel über die Kadayif-Fäden geben und gut vermengen, bis alle Fäden gleichmäßig benetzt sind.
- Die Hälfte der Kadayif-Masse in die Pfanne geben und gleichmäßig flach verteilen.
- Step 2
Boden anrösten
- Die Pfanne auf das Feuer setzen und den Teigboden unter ständigem Bewegen goldbraun anrösten, damit er nicht verbrennt.
- Step 3
Käse einfüllen
- Den Akkawi-Käse gleichmäßig auf dem gerösteten Teigboden verteilen.
- Die restliche Kadayif-Masse darübergeben und glatt streichen.
- Step 4
Fertigbacken
- Die Pfanne erneut auf das Feuer setzen und die Knefe unter Bewegen backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
- Step 5
Servieren
- Die fertige Knefe auf eine Platte stürzen, mit Zuckersirup beträufeln und mit Pistazien bestreuen.
- In Stücke schneiden und noch warm servieren.