Sauce
Knoblauchbombe Dip XXL
30 minServes 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minKnoblauchbombe Dip XXL
what you need
Ingredients
Knoblauchzehen (geschält)Produce15 pieces
Olivenöl (zum Anbraten)Pantry60 ml
Sesam (geröstet)Nuts & seeds30 g
Crème fraîcheDairy400 g
Schnittlauch (fein geschnitten)Produce15 g
Parmesan (fein gerieben)Dairy50 g
Limette (ausgepresst)Produce1 piece
Chilipulver (nach Geschmack)Spices2 g
SalzSpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
per serving
Nutrition
259kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Knoblauch langsam anbraten
- Die Knoblauchzehen schälen.
- In etwas Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam anbraten, bis sie weich sind und Farbe bekommen.
- Step 2
Sesam goldbraun rösten
- Den Sesam in die Pfanne geben und zusammen mit dem Knoblauch goldbraun rösten.
- Aufpassen, dass weder Knoblauch noch Sesam verbrennen.
- Step 3
Knoblauch trennen und zerdrücken
- Die Knoblauchzehen aus dem Öl nehmen und den gerösteten Sesam beiseitestellen.
- Den weichen Knoblauch gründlich zu einer cremigen Paste zerdrücken.
- Step 4
Dip anrühren
- Die Crème fraîche in eine Schüssel geben und die Knoblauchpaste unterrühren.
- Den gerösteten Sesam, den fein geschnittenen Schnittlauch und den geriebenen Parmesan dazugeben.
- Etwas Limettensaft hineinpressen und Chilipulver nach gewünschter Schärfe dazugeben.
- Step 5
Abschmecken und ziehen lassen
- Alles kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip mindestens eine Viertelstunde durchziehen lassen.