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Köfte-Kartoffelrolle
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hKöfte-Kartoffelrolle
what you need
Ingredients
Kartoffeln (mittelgroß, gerieben)Produce4 pieces
geriebener Käse (gerieben)Dairy200 g
EierDairy2 pieces
Petersilie (gehackt)Produce10 g
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g
MajoranSpices2 g- Paprika edelsüßSpices3 g
HackfleischMeat300 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Produce2 pieces
TomatenmarkPantry15 ml
passierte TomatenPantry200 ml- Petersilie (gehackt, für die Füllung)Produce10 g
- Joghurt (für den Knoblauch-Joghurt)Dairy200 g
- Knoblauch (Zehe, gepresst, für den Joghurt)Produce1 piece
per serving
Nutrition
416kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Baking tray
Frying pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Kartoffelteig vorbereiten
- Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Kartoffeln mit Käse, Eiern, Petersilie und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen.
- Step 2
Kartoffelmasse backen
- Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Step 3
Füllung zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, mit Petersilie und Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Step 4
Rolle füllen und backen
- Füllung auf der gebackenen Kartoffelplatte verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und nochmals kurz im Ofen erwärmen.
- Step 5
Knoblauch-Joghurt anrühren
- Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
- Die Rolle in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Joghurt servieren.