Snack
Korejský corn dog
45 minServes 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minKorejský corn dog
what you need
Ingredients
mozzarella (nakrájená na tyčinky)Dairy300 g
klobása (půlená podélně)Meat3 pieces
hladká moukaPantry200 g
cukrPantry20 g
sůlSpices4 g
prášek do pečivaPantry6 g
mléko (vlažné)Dairy240 ml
vejceDairy1 piece- panko strouhankaPantry100 g
brambory (nastrouhané najemno)Produce150 g- slunečnicový olej (na smažení)Pantry1 litre
- kečupPantry60 ml
hořčicePantry30 ml- cukr (na obalení)Pantry30 g
per serving
Nutrition
324kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Skewer ×6
Mixing bowl ×2- Deep fryer
Saucepan
Kitchen thermometer
step by step
Method
- Step 1
Příprava náplně
- Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a klobásy podélně přepulte.
- Mozzarellu a klobásu napíchněte na špejle a dejte na chvíli do mrazničky ztuhnout.
- Step 2
Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte mléko a vejce a vyšlehejte hladké husté těsto.
- Těsto přendejte do vysoké sklenice nebo úzké nádoby pro snadné namáčení.
- Step 3
Obalování
- Špejle s náplní obalte v těstě tak, aby byla zcela pokrytá.
- Poté je obalte v panko strouhance smíchané s nastrouhanými brambory.
- Pro větší vrstvu postup s těstem a strouhankou zopakujte.
- Step 4
Smažení
- V hrnci nebo fritéze rozehřejte olej na 175 °C.
- Corn dogy smažte dozlatova ze všech stran.
- Hotové corn dogy nechte okapat na papírové utěrce.
- Step 5
Dokončení a podávání
- Cukr nasypte na talíř a ještě teplé corn dogy v něm obalte.
- Podávejte s kečupem a hořčicí.