Dessert
Kunefe maison au Thermomix
55 minServes 6Nutri-Score E€€
E
55 min
55 minKunefe maison au Thermomix
what you need
Ingredients
pâte kadaïf (coupée grossièrement)Bakery300 g
mozzarella non salée (égouttée)Dairy100 g
beurre (fondu)Dairy50 g
sucrePantry200 g
eauBeverages200 ml
citron (un filet de jus)Produce1 piece
pistaches concassées (concassées (ou noix, amandes))Nuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
284kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mixer la pâte kadaïf
- Mettre la pâte kadaïf coupée grossièrement dans le bol du Thermomix.
- Mixer 5 sec / vitesse 6, puis réserver dans un récipient.
- Step 2
Faire fondre le beurre
- Ajouter le beurre dans le bol du Thermomix.
- Faire fondre 3 min / 60 °C / vitesse 1.
- Mélanger le beurre fondu avec la pâte kadaïf.
- Step 3
Monter le kunefe
- Beurrer un moule.
- Déposer la moitié de la pâte kadaïf et bien tasser.
- Ajouter la mozzarella au centre, recouvrir avec le reste de pâte et presser légèrement.
- Step 4
Cuire au four
- Cuire 30 min à 200 °C jusqu'à ce que le kunefe soit bien doré.
- Alternative à la poêle : cuire à feu moyen environ 10 min, retourner puis cuire encore 10 min jusqu'à coloration dorée.
- Step 5
Préparer le sirop
- Dans le bol du Thermomix, ajouter le sucre, l'eau et un filet de citron.
- Cuire 15 min / 100 °C / vitesse 2.
- Step 6
Finir et servir
- Verser le sirop chaud sur le kunefe chaud à la sortie du four ou de la poêle.
- Parsemer de pistaches concassées selon les goûts.
- Servir chaud pour un fromage bien filant, avec un thé turc.