Main
La vraie pâte à pizza italienne
2 h 45 minServes 3Nutri-Score C€
C
2 h 45 min
2 h 45 minLa vraie pâte à pizza italienne
what you need
Ingredients
farineGrains300 g
eau tiède (tiède)Beverages180 ml
selSpices6 g
huile d'olivePantry45 ml
levure fraîche (émiettée)Pantry5 g
per serving
Nutrition
483kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Délayer la levure
- Verser l'eau tiède dans un récipient.
- Ajouter la levure et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien délayée.
- Incorporer l'huile d'olive et mélanger de nouveau.
- Step 2
Mélanger la farine et le sel
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
- Step 3
Pétrir la pâte
- Verser la moitié de la préparation eau/levure/huile dans la farine.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- Verser l'autre moitié de la préparation et continuer à pétrir.
- Step 4
Laisser reposer la pâte
- Placer la pâte dans un saladier, filmer.
- Laisser reposer dans un endroit tempéré.
- Step 5
Diviser et façonner les pâtons
- Diviser la pâte en trois portions égales.
- Donner à chaque portion une forme ronde.
- Les déposer sur le plan de travail fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit tempéré.
- Step 6
Étaler et garnir
- Aplatir chaque pâton, former un cercle et étirer la pâte.
- Garnir les petites pizzas avec les ingrédients de votre choix.
- Enfourner selon la garniture choisie.