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Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce
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Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce

1 hServes 3Nutri-Score B€€
from @ebru.sfood2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Babykartoffeln (gewaschen, halbiert)Produce500 g
  • Olivenöl (für die Kartoffeln)Pantry45 ml
  • Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices1 piece
  • Paprikapulver edelsüß (für die Kartoffeln)Spices1 piece
  • Knoblauchpulver (für die Kartoffeln)Spices1 piece
  • Lachsfilet (3 Portionen)Fish450 g
  • Olivenöl (für die Lachsmariande)Pantry60 ml
  • Zitrone (Saft davon)Produce1 piece
  • Senf (für die Marinade)Pantry5 ml
  • Knoblauchzehen (gerieben)Produce2 pieces
  • Schwarzer Pfeffer (½ TL für die Marinade)Spices1 piece
  • Paprikapulver edelsüß (½ TL für die Marinade)Spices1 piece
  • Chiliflocken (½ TL)Spices1 piece
  • Salz (für die Marinade)Spices1 piece
  • Butter (für die Sauce)Dairy30 g
  • Mehl (1 gestrichener EL)Pantry10 g
  • MilchDairy380 ml
  • Senf (für die Sauce)Pantry5 ml
  • Zitrone (Saft davon, für die Sauce)Produce1 piece
  • Knoblauchzehe (gerieben)Produce1 piece
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL für die Sauce)Spices1 piece
  • Salz (für die Sauce)Spices1 piece
  • Pfeffer (für die Sauce)Spices1 piece

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
18 g
Proteins
35 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Lachs marinieren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Senf, geriebenen Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz verrühren.
    • Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und abgedeckt kalt stellen.
    Step 1

  2. Kartoffeln würzen

    • Babykartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Blech oder in eine Form geben.
    Step 2

  3. Kartoffeln backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Step 3

  4. Senfsauce ansetzen

    • Butter im Topf schmelzen und den geriebenen Knoblauch kurz mitbraten.
    • Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Milch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen.
    Step 4

  5. Sauce abschmecken

    • Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
    • Sauce bei kleiner Hitze etwas weiterköcheln lassen.
    Step 5

  6. Lachs backen und servieren

    • Marinierte Lachsfilets in den Ofen geben und garen.
    • Lachs mit Kartoffeln und Senfsauce servieren.
    Step 6
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