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Lachs mit Parmesansoße und Spinat
30 minServes 2Nutri-Score C€€€
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30 min
30 minLachs mit Parmesansoße und Spinat
what you need
Ingredients
Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)Fish400 g
frischer Spinat (gewaschen)Produce100 g
Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
SahneDairy250 ml
Parmesan (frisch gerieben)Dairy50 g
ButterDairy15 g
OlivenölPantry30 ml
SalzSpices3 g
PfefferSpices2 g- PaprikapulverSpices3 g
GemüsebrühePantry50 ml
Zitronensaft (von einer halben Zitrone)Produce20 ml
per serving
Nutrition
743kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 46 g
- Fat
- 59 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Lachs marinieren
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- Kurz ziehen lassen.
- Step 2
Lachs anbraten
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Lachsfilets von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Herausnehmen und beiseitestellen.
- Step 3
Spinat und Knoblauch anschwitzen
- Den Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
- Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Mit Paprikapulver würzen.
- Step 4
Parmesansoße zubereiten
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne angießen und kurz einkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Soße cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5
Lachs fertig garen
- Die Lachsfilets zurück in die Soße legen.
- Bei kleiner Hitze fertig garen und servieren.
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