Main
Lahmacun
1 h 30 minServes 25Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minLahmacun
what you need
Ingredients
su (hamur için)Other500 ml
sütDairy250 ml
sıvı yağ (hamur için)Pantry62 ml
tuz (hamur için)Spices15 g
şekerPantry8 g
unGrains1 kg
yağlı kıyma (tek çekimlik)Meat700 g
kuru soğanProduce2 pieces
sarımsakProduce3 pieces
kapya biberProduce4 pieces
yeşil biberProduce8 pieces
domatesProduce3 pieces
domates salçasıPantry30 g- biber salçasıPantry15 g
maydanoz (ince doğranmış)Produce30 g- sıvı yağ (iç harç için)Pantry62 ml
pul biberSpices4 g- tuz (iç harç için)Spices15 g
karabiberSpices2 g- su (iç harç için)Other125 ml
per serving
Nutrition
227kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hamuru yoğurun
- Su, süt ve sıvı yağı karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun.
- Çok yumuşak olmayan, ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
- Step 2
Hamuru dinlendirin
- Hamuru dinlendirin.
- Bezeleri hazırlayın.
- Step 3
İç harcı hazırlayın
- Soğan, sarımsak, biber ve domatesi robottan çekin.
- Maydanozu bıçakla ince doğrayın.
- Salçaları, baharatları ve sıvı yağı ekleyip elinizle karıştırın.
- En son kıymayı ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Step 4
Bezeleri açın
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
- Hafif unlanmış tezgahta hamurları açın.
- Step 5
Harç koyup pişirin
- Açılan hamurun üzerine harçtan koyun.
- Kaşık veya elinizle harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Harç ve hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.