Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer la pâte

• Faire fondre le beurre.
• Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
• Incorporer les blancs d'œufs puis la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Dresser les langues de chat

• Déposer de petits tas de pâte bien espacés sur la plaque de cuisson.

Cuire au four

• Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Refroidir

• Laisser refroidir les biscuits sur la plaque avant de les décoller.