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Lasagnes butternut ricotta
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Lasagnes butternut ricotta

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @sacrementbon3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • butternut (coupé en deux, graines retirées, en tranches de 2 cm)Produce1 piece
  • ricottaDairy500 g
  • parmesan (100 g en gros copeaux, le reste râpé finement)Dairy150 g
  • crème épaisseDairy200 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (écrasé)Produce1 piece
  • coulis de tomatePantry400 g
  • feuilles de lasagneGrains250 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices8 g
  • poivreSpices2 g
  • pimentSpices2 g
  • herbes fraîches (mélange d'herbes du jardin, ciselées)Produce10 g

per serving

Nutrition

422kcal

Carbs
39 g
Proteins
18 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Grater
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer et rôtir le butternut

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Couper le butternut en deux, retirer les graines à la cuillère et les conserver.
    • Couper le butternut en tranches d'environ 2 cm, les huiler, ajouter les herbes, du sel et du piment.
    • Enfourner le butternut et les graines nettoyées et assaisonnées.
    Step 1

  2. Préparer la sauce tomate

    • Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail.
    • Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Préparer la crème de ricotta

    • Râper le parmesan en gros copeaux.
    • Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette, saler et poivrer.
    • Ajouter la crème épaisse puis incorporer les copeaux de parmesan et réserver.
    Step 3

  4. Écraser le butternut cuit

    • Sortir le butternut du four et retirer la peau.
    • L'écraser grossièrement en gardant des morceaux.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et une cuillère de coulis de tomate.
    Step 4

  5. Monter les lasagnes

    • Étaler une couche de butternut écrasé au fond du plat, puis des feuilles de lasagne.
    • Napper de sauce tomate, ajouter de la ricotta et renouveler l'opération une fois.
    • Terminer par le reste de coulis, les graines de courge rôties et une généreuse couche de parmesan finement râpé.
    Step 5

  6. Cuire les lasagnes

    • Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
    Step 6
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