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Lasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
1 h 35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
1 h 35 min
1 h 35 minLasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
what you need
Ingredients
tomates cerises (entières)Produce150 g
origanSpices2 g
huile d'olivePantry80 ml
courgette (coupée en fines lamelles)Produce0.5 pieces
pistaches (décortiquées)Nuts & seeds50 g
basilic (feuilles)Produce10 g
parmesan (râpé)Dairy30 g
feuilles de lasagneGrains2 pieces
stracciatellaDairy100 g
mortadelle (en tranches)Meat2 pieces- zestes de citron jaune (zesté)Produce1 piece
per serving
Nutrition
517kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Blender
Saucepan
Colander
Grater
step by step
Method
- Step 1
Confire les tomates cerises
- Disposer les tomates cerises dans un plat à gratin.
- Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Enfourner à 130 °C.
- Step 2
Cuire la courgette
- Couper la courgette en fines lamelles.
- La faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Step 3
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture de pesto.
- Step 4
Cuire les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
- Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
- Step 5
Monter les lasagnes froides
- Étaler le pesto de pistache sur les feuilles de lasagne.
- Ajouter la stracciatella, les tomates confites, la courgette et la mortadelle.
- Superposer les feuilles et garnir de basilic et de zestes de citron.