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Latagliata à la napolitaine
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minLatagliata à la napolitaine
what you need
Ingredients
pâtes latagliataGrains400 g
tomates concassées (coupées en dés)Produce400 g
ail (haché)Produce6 g
huile d'olivePantry30 ml
basilic frais (haché)Produce10 g
mozzarella di bufala (déchirée)Dairy150 g
parmesan (râpé)Dairy50 g
sel (au goût)Spices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
piment rouge broyéSpices1 g
per serving
Nutrition
500kcal
- Carbs
- 70 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 15 g
step by step
Method
- Step 1
Cuisson des pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Plonger les pâtes latagliata et cuire al dente (environ 10-12 minutes).
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Préparation de la sauce tomate
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute.
- Incorporer les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment rouge, laisser mijoter 10 minutes.
- Step 3
Assemblage
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate.
- Ajouter le basilic haché, la mozzarella déchirée et le parmesan râpé, remuer doucement pour enrober.
- Step 4
Service
- Répartir les latagliata dans les assiettes.
- Décorer d'un peu de basilic frais supplémentaire si désiré.