Drink
Latte matcha framboise
10 minServes 1Nutri-Score C€€
C
10 min
10 minLatte matcha framboise
what you need
Ingredients
poudre de matcha (tamisée)Pantry3 g
framboises (fraîches ou surgelées, écrasées)Produce60 g
lait (entier ou végétal, chaud)Dairy200 ml
sucrePantry10 g
eau (chaude, non bouillante)Beverages60 ml
per serving
Nutrition
183kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Saucepan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Préparer la purée de framboise
- Écraser les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une purée.
- Passer au chinois pour retirer les pépins si souhaité.
- Step 2
Fouetter le matcha
- Tamiser la poudre de matcha dans un bol.
- Verser l'eau chaude et fouetter en zigzag jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Step 3
Chauffer le lait
- Chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
- Émulsionner au fouet pour créer une mousse.
- Step 4
Assembler le latte
- Verser la purée de framboise au fond du verre.
- Ajouter le matcha fouetté puis le lait chaud.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.