Dessert
Layer cake génoise, crème mascarpone chocolat et Kinder Bueno
1 h 15 minServes 10Nutri-Score E€€
E
1 h 15 min
1 h 15 minLayer cake génoise, crème mascarpone chocolat et Kinder Bueno
what you need
Ingredients
farine (tamisée)Grains175 g
sucrePantry175 g
œufs (à température ambiante)Other6 pieces
sirop à la noisettePantry30 ml
chocolat (fondu)Pantry200 g
crème liquide (bien froide)Dairy300 ml- mascarponeDairy250 g
- Kinder Bueno (cassés en morceaux)Pantry4 pieces
per serving
Nutrition
337kcal
- Carbs
- 34 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Mixing bowl ×2
Sieve
Springform pan
Oven
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la génoise
- Blanchir les œufs et le sucre dans le robot pâtissier à puissance maximale.
- Ajouter le sirop à la noisette.
- Incorporer la farine tamisée et mélanger délicatement pour conserver la légèreté de la pâte.
- Step 2
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner à 160 °C.
- Step 3
Préparer la crème mascarpone
- Faire fondre le chocolat.
- Mélanger le chocolat fondu, la crème liquide et le mascarpone.
- Ajouter les Kinder Bueno en morceaux.
- Step 4
Monter le layer cake
- Couper la génoise en plusieurs disques.
- Garnir et empiler les disques avec la crème mascarpone.
- Step 5
Glacer et décorer
- Recouvrir le gâteau de glaçage.
- Terminer avec le décor.