Main
Le véritable croque-monsieur parisien
30 minServes 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minLe véritable croque-monsieur parisien
what you need
Ingredients
pain de campagne au levain (tranché)Bakery4 pieces
jambon blanc de Paris (en tranches)Meat4 pieces
crème épaisse 40 % (froide)Dairy150 g- comté (râpé)Dairy150 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
715kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Spatula
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'appareil crème-comté
- Mélanger la crème épaisse et le comté râpé dans un saladier.
- Poivrer légèrement, surtout pas de sel : le comté et le jambon sont déjà salés.
- Diviser l'appareil en trois quantités.
- Step 2
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante.
- Step 3
Monter le croque-monsieur
- Étaler généreusement une première couche d'appareil sur une tranche de pain au levain.
- Déposer le jambon blanc de Paris.
- Refermer avec une tranche de pain et ajouter une dernière couche d'appareil sur le dessus.
- Step 4
Enfourner
- Poser les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 20 minutes à 180 °C.
- Step 5
Dresser et servir
- Ajouter un peu de comté non fondu pour une touche de fraîcheur.
- Servir aussitôt, bien chaud.