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Mabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
what you need
Ingredients
ailes de poulet (coupées et lavées)Meat1 kg
oignons (émincés)Produce2 pieces
citrons (pressés)Produce2 pieces
oignons verts (ciselés)Produce4 pieces
selSpices10 g
bananes manioc (épluchées et coupées)Produce4 pieces
ail (mixé)Produce4 pieces
poivre (moulu)Spices3 g
curcumaSpices5 g
huile de friturePantry500 ml- piment (pour servir)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
788kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les mabawa et les bananes manioc
- Couper et laver les ailes de poulet
- Éplucher et couper les bananes manioc
- Step 2
Assaisonner les mabawa
- Ajouter les oignons, le citron, les oignons verts et le sel
- Mettre le tout dans la marmite et bien mélanger
- Step 3
Cuire les mabawa
- Couvrir et mettre sur le feu
- Tourner les mabawa et poursuivre à feu moyen
- Step 4
Assaisonner les accompagnements
- Mélanger l'oignon, l'ail mixé, le sel, le poivre et le curcuma
- Enrober les bananes manioc de cet assaisonnement
- Step 5
Frire les bananes manioc
- Chauffer l'huile
- Frire les bananes manioc jusqu'à coloration dorée
- Step 6
Réduire la sauce
- Augmenter le feu quand les mabawa sont bien cuits
- Laisser réduire la sauce selon l'envie
- Step 7
Dresser et servir
- Servir les mabawa blancs aux oignons verts avec du piment
- Accompagner des bananes manioc frites