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Macarouna bel salsa (pâtes tunisiennes piquantes)
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMacarouna bel salsa (pâtes tunisiennes piquantes)
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry30 ml
oignon (haché)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
tomate concentrée (cuillères à soupe)Pantry4 pieces
poivre (moulu)Spices2 g
tabel cawis (épice tunisienne (coriandre et carvi))Spices5 g
paprikaSpices5 g
selSpices8 g
piment vert (entier, piquant (optionnel))Produce1 piece
viande (en morceaux)Meat400 g
pommes de terre (coupées en morceaux)Produce3 pieces
eau (à hauteur)Beverages1 litre
pâtes (feuilles de pâtes tunisiennes)Grains400 g
pois chiches (cuits)Pantry200 g- feuilles de laurierSpices2 pieces
- poivrons verts (en morceaux (optionnel))Produce1 piece
per serving
Nutrition
580kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Food processor
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base aromatique
- Verser l'huile d'olive dans la marmite.
- Hacher l'oignon et l'ail, puis les ajouter dans la marmite.
- Step 2
Faire revenir la tomate avec les épices
- Ajouter la tomate concentrée, le poivre, le tabel cawis, le paprika et le sel.
- Ajouter le piment vert entier.
- Faire revenir la tomate avec les épices.
- Step 3
Ajouter la viande et les pommes de terre
- Ajouter la viande et la faire revenir.
- Ajouter les pommes de terre.
- Verser l'eau à hauteur.
- Step 4
Cuire les pâtes dans la sauce
- Porter à ébullition avec du sel.
- Ajouter les feuilles de pâtes, les pois chiches et les feuilles de laurier.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.
- Step 5
Dresser et servir
- Verser les pâtes dans un plat.
- Disposer les pommes de terre, la viande et le piment.
- Ajouter éventuellement des poivrons verts.