Madesu avec Mabumu

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Madesu avec Mabumu

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€

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Madesu avec Mabumu

B

1 h 15 min

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Madesu avec Mabumu

recipe by

Noella 🌹

@noellam12

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what you need

Ingredients

4 people

haricots secs (rincés et trempés)Pantry400 g
huile de palmePantry60 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (pilé)Produce3 pieces
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
oignon vert (ciselé)Produce2 pieces
feuilles de manioc (mabumu) (pilées)Produce500 g
selSpices5 g
eauBeverages1 litre

per serving

Nutrition

491kcal

Carbs: 63 g
Proteins: 24 g
Fat: 16 g

what you’ll use

Tools

Stockpot
Frying pan
cuillère en bois

step by step

Method

Cuire les haricots
- Rincer les haricots et les mettre dans la marmite avec l'eau.
- Saler et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Step 1
Préparer la base
- Faire chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate.
- Ajouter l'oignon vert.
Step 2
Ajouter les feuilles de manioc
- Incorporer les feuilles de manioc pilées dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire à feu doux.
Step 3
Mijoter l'ensemble
- Verser la préparation aux feuilles de manioc dans la marmite de haricots.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Step 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz ou du fufu.
Step 5