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Maison en pain d'épices
Dessert

Maison en pain d'épices

3 hServes 8Nutri-Score E€€
from @casseroleetchocolat2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains400 g
  • beurre (mou, en morceaux)Dairy150 g
  • cassonadePantry150 g
  • mielPantry100 g
  • œufDairy1 piece
  • épices à pain d'épicesSpices12 g
  • bicarbonate de soudePantry5 g
  • selSpices2 g
  • sucre glace (pour le glaçage et l'effet neige)Pantry300 g
  • blanc d'œuf (pour le glaçage)Dairy2 pieces
  • jus de citronProduce10 ml
  • bonbons colorés (pour la décoration)Pantry60 g

per serving

Nutrition

490kcal

Carbs
80 g
Proteins
6 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Rolling pin
  • Baking tray ×2
  • Piping bag
  • Oven
  • Kitchen scissors

step by step

Method

  1. Préparer la pâte sablée au pain d'épices

    • Mélanger la farine, la cassonade, les épices à pain d'épices, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
    • Ajouter le beurre mou, le miel et l'œuf, puis sabler et former une boule homogène.
    • Filmer et laisser reposer la pâte au frais.
    Step 1

  2. Découper les formes

    • Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur régulière.
    • Découper les gabarits (murs, pignons, toit) à l'aide des patrons.
    • Déposer les pièces sur les plaques de cuisson.
    Step 2

  3. Cuire les pièces

    • Enfourner les pièces à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
    • Laisser complètement refroidir sur une grille avant de manipuler.
    Step 3

  4. Préparer le glaçage royal

    • Fouetter le blanc d'œuf avec le jus de citron.
    • Ajouter le sucre glace progressivement jusqu'à obtenir un glaçage épais et lisse.
    • Transvaser dans une poche à douille.
    Step 4

  5. Décorer les pièces

    • Dessiner les fenêtres, portes et motifs au glaçage sur les pièces refroidies.
    • Coller les bonbons colorés pour les vitraux et les décorations.
    • Laisser le glaçage durcir.
    Step 5

  6. Monter la maison

    • Coller les murs entre eux au glaçage en maintenant chaque pièce le temps que ça prenne.
    • Ajouter les pignons puis les plaques de toit.
    • Laisser sécher complètement la structure.
    Step 6

  7. Finir la décoration

    • Ajouter les derniers détails de glaçage et de bonbons.
    • Saupoudrer de sucre glace pour l'effet neige.
    Step 7
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