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Makayabu aux crevettes
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Makayabu aux crevettes

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @la_parfaite_cuisine_1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poisson salé (makayabu) (dessalé et émietté)Fish600 g
  • crevettes (décortiquées et nettoyées)Fish300 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce3 pieces
  • ail (pilé)Produce3 pieces
  • poivron vert (émincé)Produce1 piece
  • piment (émietté)Spices1 piece
  • huile végétalePantry60 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

276kcal

Carbs
8 g
Proteins
36 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Dessaler le poisson

    • Faire tremper le poisson salé dans l'eau froide en changeant l'eau plusieurs fois.
    • Égoutter puis émietter le poisson en retirant les arêtes.
    Step 1

  2. Préparer la base

    • Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter l'ail pilé, la tomate en dés, le poivron et le piment.
    • Laisser compoter en remuant régulièrement.
    Step 2

  3. Cuire les crevettes

    • Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
    Step 3

  4. Mijoter le makayabu

    • Incorporer le poisson émietté dans la sauce.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz ou du plantain.
    Step 5
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