Main
Mantar Soslu Köfte
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minMantar Soslu Köfte
what you need
Ingredients
dana kıymaMeat500 g
soğan (rendelenmiş)Produce1 piece
sarımsak (ezilmiş)Produce2 pieces
yumurtaDairy1 piece
tuzSpices5 g
kırmızı toz biberSpices5 g
karabiberSpices2 g
tereyağıDairy15 g
unPantry20 g
et suyuPantry650 ml- et bulyonPantry10 g
kremaDairy100 ml
hardalPantry10 g
soya sosuPantry15 ml
maydanoz (ince kıyılmış)Produce10 g
mantar (doğranmış)Produce8 pieces- sıvı yağPantry15 ml
per serving
Nutrition
396kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan ×2
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Köfte harcını hazırlayın
- Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi bir kapta yoğurun.
- Harcı yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Step 2
Köfteleri kızartın
- Hafif yağlı tavada, orta ateşte köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Step 3
Sosu hazırlayın
- Aynı tavada tereyağını eritip unu kavurun.
- Et suyu, krema, hardal ve soya sosunu ekleyip karıştırın.
- Sosun kıvamına göre su miktarını ayarlayın.
- Step 4
Mantarları kavurun
- Ayrı tavada doğranmış mantarları kısaca kavurun.
- Step 5
Köfteleri sosla pişirin
- Sos kaynayınca köfteleri ekleyin.
- Kavrulmuş mantarları yemeğe ekleyin.
- Kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Step 6
Maydanozu ekleyip servis edin
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edip ocağı kapatın.
- Sosa tuz eklemeyin; bulyon ve soya sosunun tuzu yeterlidir.