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Marmite feuilletée au reblochon fondant, lardons et pommes de terre
1 h 15 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minMarmite feuilletée au reblochon fondant, lardons et pommes de terre
what you need
Ingredients
pommes de terre (taille moyenne, coupées en dés)Produce8 pieces
huile de tournesolPantry30 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
ail en poudreSpices5 g- fines herbes (ciselées)Spices5 g
reblochon (coupé en tranches)Dairy1 piece
lardonsMeat200 g
oignon (émincé)Produce1 piece
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
asperges (parées)Produce400 g
huile d'olivePantry20 ml
jus de fruit de la passionBeverages100 ml- jus d'ananasBeverages100 ml
- limonadeBeverages100 ml
- sirop de grenadinePantry20 ml
glaçonsOther3 pieces- fruit de la passion (coupé en quartiers pour la déco)Produce1 piece
citron (coupé en demi-rondelles)Produce1 piece- feuilles d'ananas (pour la déco)Produce4 pieces
per serving
Nutrition
546kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Frying pan
Air fryer
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en dés et les mélanger avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre, l'ail en poudre et les fines herbes.
- Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner à 200 °C.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
- Step 2
Préparer la garniture
- Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à coloration.
- Réserver.
- Step 3
Monter la marmite feuilletée
- Beurrer ou huiler une marmite ou un plat profond et y déposer la pâte feuilletée en la laissant déborder.
- Alterner les pommes de terre, les lardons-oignons et les tranches de reblochon.
- Rabattre la pâte sur le dessus et badigeonner d'œuf battu.
- Step 4
Cuire la marmite
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le reblochon fondant.
- Step 5
Cuire les asperges
- Mélanger les asperges avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Cuire à la friteuse à air à 180 °C.
- Step 6
Préparer la limonade passion
- Dans un verre, verser le jus de fruit de la passion, le jus d'ananas, la limonade et le sirop de grenadine.
- Ajouter les glaçons et mélanger.
- Décorer avec un quartier de fruit de la passion, une demi-rondelle de citron et une feuille d'ananas.
- Step 7
Servir
- Servir la marmite feuilletée bien chaude avec les asperges et la limonade passion.
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