Bakery
Marokkanische Msemen
1 h 30 minServes 10Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minMarokkanische Msemen
what you need
Ingredients
Weizenmehl (hochwertig)Grains500 g- extrafeiner WeizengrießGrains150 g
ZuckerPantry5 g
SalzSpices3 g
lauwarmes Wasser (lauwarm)Beverages300 ml
Butter (geschmolzen)Dairy150 g
ÖlPantry100 ml- extrafeiner Weizengrieß (zum Bestreuen und Formen)Grains70 g
- Backpulver (1 Päckchen)Pantry15 g
per serving
Nutrition
313kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Teig zubereiten
- Mehl, Grieß, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
- Lauwarmes Wasser nach und nach zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Step 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Step 3
Butter-Öl-Mischung anrühren
- Geschmolzene Butter mit Öl, Grieß und Backpulver verrühren
- Step 4
Teig portionieren
- Den Teig in gleich große Kugeln teilen
- Die Kugeln mit der Butter-Öl-Mischung und Grieß bestreuen
- Step 5
Msemen formen
- Jede Teigkugel dünn ausrollen
- Den Teig falten und zu einem Quadrat formen
- Step 6
Msemen ausbacken
- Die gefalteten Teigstücke in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken