Dessert
Marzipanhörnchen
45 minServes 20Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMarzipanhörnchen
what you need
Ingredients
Marzipan (in Stücken)Pantry200 g- PuderzuckerPantry100 g
Haselnüsse (gemahlen)Nuts & seeds200 g
EigelbDairy1 piece
Zitronensaft (frisch gepresst)Produce30 ml- Zitronenschale (abgerieben)Produce1 piece
- Mandeln (blanchiert, gehobelt)Nuts & seeds100 g
- Eiweiß (leicht verquirlt)Dairy1 piece
- Schokoladenglasur (geschmolzen)Pantry200 g
per serving
Nutrition
124kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Grater
step by step
Method
- Step 1
Teig zubereiten
- Marzipan mit Puderzucker, gemahlenen Haselnüssen, Eigelb, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel verkneten.
- Den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Step 2
Hörnchen formen
- Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Hörnchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Step 3
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C backen, bis die Hörnchen goldbraun sind.
- Step 4
Glasieren
- Die Hörnchen abkühlen lassen.
- Die Enden in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und fest werden lassen.