Main
Mataba - Feuilles de manioc au lait de coco
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMataba - Feuilles de manioc au lait de coco
what you need
Ingredients
feuilles de manioc (pondou ou saka) (pilées ou hachées)Produce250 g
eauOther200 ml
ail (haché)Produce3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
poisson fumé (émietté)Fish30 g
lait de cocoBeverages1 litre
selSpices5 g
per serving
Nutrition
559kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 54 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Précuire les feuilles de manioc
- Mettre les feuilles de manioc dans la casserole.
- Ajouter un peu d'eau.
- Laisser précuire à couvert jusqu'à ce que les feuilles aient bien séché.
- Step 2
Ajouter l'ail et l'oignon
- Ajouter l'ail et l'oignon sur les feuilles précuites.
- Mélanger.
- Step 3
Ajouter le poisson fumé
- Ajouter une grosse cuillère à soupe de poisson fumé.
- Mélanger une première fois.
- Step 4
Cuire avec le lait de coco
- Verser le lait de coco sur les feuilles.
- Mélanger et laisser cuire sur feu moyen fort en remuant régulièrement.
- Step 5
Assaisonner et servir
- Saler selon le goût.
- Servir bien chaud.