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Mbakbaka libyenne à l'agneau
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Mbakbaka libyenne à l'agneau

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nourhlm_1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • agneau (en morceaux)Meat600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • concentré de tomatesPantry15 ml
  • tomates (pelées ou concassées)Produce400 g
  • curcumaSpices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • piment (entier)Produce1 piece
  • eau chaudeOther800 ml
  • pâtes (courtes type macaroni)Grains300 g
  • huilePantry30 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
60 g
Proteins
33 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire dorer la viande

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Faire revenir l'agneau jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
    Step 1

  2. Ajouter l'oignon et la tomate

    • Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
    • Ajouter le concentré de tomates et les tomates.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le curcuma, le paprika, les feuilles de laurier et le piment.
    • Saler.
    Step 3

  4. Mijoter la sauce

    • Couvrir le tout avec l'eau chaude.
    • Laisser bien mijoter à couvert.
    Step 4

  5. Cuire les pâtes dans la sauce

    • Ajouter les pâtes dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit absorbée.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud.
    Step 6
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