Dessert
Medovik in 30 Minuten
1 hServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hMedovik in 30 Minuten
what you need
Ingredients
Butter (zum Schmelzen)Dairy200 g
HonigPantry60 ml
NatronPantry10 g
EierDairy4 pieces
ZuckerPantry100 g
MehlGrains300 g
Cremefine (gekühlt)Dairy250 ml- Sahnefest (2 Päckchen)Pantry16 g
- Schmand (oder Crème fraîche)Dairy600 g
- Puderzucker (nach Geschmack)Pantry60 g
per serving
Nutrition
482kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking tray
Oven
Hand mixer
step by step
Method
- Step 1
Butter-Honig-Masse schmelzen
- Butter mit dem Honig in einem Topf schmelzen lassen, nicht aufkochen.
- Das Natron einrühren und gut weiterrühren, die Masse schäumt auf und geht hoch.
- Beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
- Step 2
Eier-Zucker-Masse rühren
- Eier mit dem Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Step 3
Teig herstellen
- Beide Massen verbinden.
- Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4
Teig ausbacken
- Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Bei Ober- und Unterhitze bei 180 °C backen.
- Step 5
Böden zuschneiden
- Den ausgebackenen Boden in vier gleich große Böden schneiden.
- Die Ränder etwas abschneiden und die Abschnitte für die Brösel beiseitelegen.
- Step 6
Creme zubereiten
- Die Cremefine mit dem Sahnefest aufschlagen.
- Mit dem Schmand verrühren und mit Puderzucker süßen.
- Step 7
Torte schichten und ziehen lassen
- Die Böden abwechselnd mit der Creme schichten.
- Mit den zerbröselten Teigresten dekorieren.
- Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.