Main
Menu date night : tiramisu, framboises au chocolat, cœur surprise et croissant salé
2 hServes 4Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hMenu date night : tiramisu, framboises au chocolat, cœur surprise et croissant salé
what you need
Ingredients
mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g- œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy3 pieces
sucrePantry80 g
biscuits à la cuillèreBakery150 g
café (refroidi)Beverages200 ml- cacao en poudre (pour saupoudrer)Pantry15 g
framboises (fraîches)Produce200 g
chocolat noir (fondu)Pantry150 g- Nutella (pour le supplément)Pantry60 g
- pâte à pizzaBakery250 g
- morbier (tranché)Dairy100 g
pâte feuilletéeBakery250 g
saumon (fumé, tranché)Fish100 g- ail et fines herbesDairy100 g
poulet (cuit, effiloché)Meat150 g
cheddar (râpé)Dairy60 g- fromage (râpé)Dairy60 g
per serving
Nutrition
898kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Baking dish
Baking tray
Oven
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le tiramisu
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Incorporer le mascarpone puis les blancs montés en neige.
- Tremper les biscuits dans le café et alterner biscuits et crème dans un plat.
- Saupoudrer de cacao et réserver au frais.
- Step 2
Faire les framboises au chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Tremper les framboises dans le chocolat et les déposer sur une plaque.
- Ajouter un peu de Nutella sur certaines framboises.
- Placer au congélateur.
- Step 3
Façonner le cœur surprise
- Étaler la pâte à pizza et découper deux cœurs.
- Garnir un cœur de morbier, de saumon avec ail et fines herbes et de poulet avec fromage.
- Couvrir avec le second cœur et souder les bords.
- Step 4
Façonner le croissant salé
- Découper la pâte feuilletée en triangles.
- Garnir de saumon avec ail et fines herbes, de poulet avec ail et fines herbes et de poulet avec cheddar.
- Rouler en croissants.
- Step 5
Cuire au four
- Déposer le cœur et les croissants sur une plaque.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 6
Dresser
- Servir le cœur surprise et le croissant salé bien chauds.
- Terminer par le tiramisu et les framboises au chocolat sorties du congélateur.