Starter
Mercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
35 minServes 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minMercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et coupées grossièrement)Produce2 pieces
carottes (épluchées et coupées grossièrement)Produce2 pieces
oignons (épluchés et coupés grossièrement)Produce2 pieces
lentilles corail (rincées)Grains180 g
eauBeverages1 litre
huile d'olivePantry30 ml
concentré de tomatePantry15 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
menthe séchéeSpices5 g- piment en paillettes (pul biber)Spices2 g
- jus de citronBeverages20 ml
croûtonsBakery40 g
per serving
Nutrition
163kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Peeler
Colander
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons.
- Les couper grossièrement.
- Step 2
Chauffer l'eau
- Faire chauffer l'eau dans une casserole.
- Step 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile d'olive dans la casserole.
- Ajouter les légumes et laisser revenir quelques minutes.
- Step 4
Ajouter les lentilles et les aromates
- Rincer les lentilles corail.
- Ajouter le concentré de tomate, les lentilles, le sel, le poivre, le piment en paillettes et la menthe séchée.
- Mélanger.
- Step 5
Cuire la soupe
- Laisser cuire à feu moyen.
- Remuer plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que ça attache au fond.
- Step 6
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
- Step 7
Servir
- Servir la soupe avec des croûtons et du jus de citron.