Sauce
Miel de pissenlit
1 hServes 24Nutri-Score CâŹ
C
1 h
1 hMiel de pissenlit
what you need
Ingredients
fleurs de pissenlit (cueillies, sans tige ni sépales, rincées et égouttées)Produce200 g
eauBeverages1 litre
citron (coupé en deux)Produce1 piece
sucrePantry800 g
per serving
Nutrition
134kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 0 g
what youâll use
Tools
Saucepan
Sieve- Stovetop
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les fleurs de pissenlit
- Détacher les fleurs de pissenlit de leurs tiges et sépales verts.
- Rincer les fleurs Ă l'eau claire puis les Ă©goutter.
- Step 2
Faire infuser les fleurs
- Porter l'eau Ă Ă©bullition dans une casserole.
- Ajouter les fleurs de pissenlit et le citron coupé en deux.
- Couper le feu, couvrir et laisser infuser.
- Step 3
Filtrer l'infusion
- Passer l'infusion Ă la passoire pour retirer les fleurs et le citron.
- Presser les fleurs pour récupérer tout le liquide.
- Step 4
RĂ©duire avec le sucre
- Verser l'infusion filtrée dans la casserole avec le sucre.
- Porter à frémissement et laisser réduire à feu doux en remuant réguliÚrement, jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
- Step 5
Mettre en pot
- Verser le miel de pissenlit encore chaud dans un pot propre et fermer hermétiquement.
- Laisser refroidir complĂštement avant de conserver.