Dessert
Mikate (beignets congolais)
1 hServes 12Nutri-Score C€
C
1 h
1 hMikate (beignets congolais)
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
levure chimiquePantry11 g- sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
sucrePantry30 g
eau tiède (tiède)Beverages350 ml- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
196kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Stockpot
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un bol, verser la farine.
- Ajouter la levure chimique, le sucre vanillé et le sucre.
- Mélanger avec les mains.
- Step 2
Former la pâte
- Verser l'eau tiède petit à petit.
- Mélanger au fur et à mesure avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et laisser reposer.
- Step 4
Façonner les beignets
- Reprendre la pâte levée.
- Prélever des petits morceaux de pâte et les façonner à la main.
- Step 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Plonger les beignets dans l'huile chaude et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter avec une écumoire.