Trockene Zutaten mischen

• Mehl, Zucker, Hefe, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Teig anrühren

• Lauwarmes Wasser nach und nach hinzugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten, zähen Teig verrühren.

Teig gehen lassen

• Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat und Bläschen bildet.

Öl erhitzen

• Öl in einem Topf auf mittlere Hitze erhitzen.

Puff Puff frittieren

• Mit der Hand oder einem Löffel kleine Teigkugeln ins heiße Öl geben.
• Portionsweise goldbraun frittieren und mit der Schaumkelle herausnehmen.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.