Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et la laisser poser, le temps qu'elle double de volume.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle.

Faire frire les beignets

• Former des boules de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
• Faire dorer les beignets sur toutes les faces, puis les égoutter.