Main
Milanesa de Pollo Napolitana
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMilanesa de Pollo Napolitana
what you need
Ingredients
Pechugas de pollo (fileteadas finas)Meat2 pieces
Huevos (batidos)Dairy2 pieces
MostazaPantry15 ml
Perejil fresco (picado)Produce4 g
SalSpices5 g
Ajo (picado)Produce1 piece
Salsa de tomatePantry240 ml
Cebolla (picada)Produce1 piece- Ajos (picados)Produce2 pieces
OréganoSpices5 g
Hoja de laurelSpices1 piece- SalSpices5 g
AguaBeverages240 ml
Pan molidoBakery240 g
Ajo en polvoSpices5 g- Cebolla en polvoSpices5 g
PimientaSpices5 g
CominosSpices5 g
PaprikaSpices5 g- SalSpices5 g
Queso mozzarella (rallado)Dairy240 g- Perejil secoSpices5 g
- Aceite (para freír)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
678kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Marinar el pollo
- Batir los huevos con la mostaza, el perejil fresco, la sal y el ajo picado.
- Colocar las pechugas fileteadas en la mezcla y dejar marinar.
- Step 2
Preparar la salsa de tomate
- Rehogar la cebolla y los ajos picados.
- Agregar la salsa de tomate, el orégano, la hoja de laurel, la sal y el agua.
- Cocinar hasta que espese ligeramente.
- Step 3
Preparar el empanizado
- Mezclar el pan molido con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, los cominos, la paprika y la sal.
- Step 4
Empanizar las milanesas
- Pasar cada pechuga marinada por la mezcla de pan molido, presionando bien para que se adhiera.
- Step 5
Freír las milanesas
- Calentar el aceite y freír las milanesas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Step 6
Armar y gratinar
- Colocar las milanesas en una bandeja, cubrir con la salsa de tomate y el queso mozzarella.
- Espolvorear el perejil seco.
- Hornear hasta que el queso se derrita y gratine.