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Million Dollar Spaghetti
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Million Dollar Spaghetti

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @verena_cooks5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • OlivenölPantry15 ml
  • Chorizo (klein geschnitten)Meat3 pieces
  • HackfleischMeat250 g
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • Zwiebeln (gehackt)Produce2 pieces
  • RotweinBeverages100 ml
  • Passierte TomatenPantry350 g
  • WasserOther150 ml
  • SojasaucePantry10 ml
  • Brauner ZuckerPantry5 g
  • Paprika EdelsüßSpices3 g
  • CayennepfefferSpices1 g
  • OreganoSpices2 g
  • ThymianSpices2 g
  • MajoranSpices2 g
  • VegetaSpices5 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • LorbeerblattSpices1 piece
  • ButterDairy15 g
  • Butter (für die Sahnesauce)Dairy15 g
  • KochsahneDairy250 g
  • MilchDairy200 ml
  • Parmesan (gerieben)Dairy80 g
  • Mozzarella (gerieben)Dairy100 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • SpaghettiGrains350 g
  • Mozzarella Streukäse (schnittfest)Dairy150 g

per serving

Nutrition

859kcal

Carbs
80 g
Proteins
36 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stovetop
  • Stockpot
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Hackfleischsauce anbraten

    • Olivenöl erhitzen und die klein geschnittene Chorizo darin anbraten.
    • Das Hackfleisch dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sich am Topfboden eine Kruste bildet.
    • Das Hackfleisch zerkleinern und verrühren.
    Step 1

  2. Sauce würzen und köcheln

    • Zwiebeln und Tomatenmark dazugeben und kurz mit anrösten.
    • Mit Rotwein ablöschen.
    • Passierte Tomaten und Wasser dazugeben, kräftig würzen und etwas Zucker hinzufügen.
    • Butter, Sojasauce und das Lorbeerblatt dazugeben und alles mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
    Step 2

  3. Spaghetti kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    • Sie sollten noch nicht ganz al dente sein, da sie im Ofen weitergaren.
    Step 3

  4. Parmesan-Sahne-Sauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen lassen, Sahne und Milch dazugeben und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
    • Den Käse unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
    • Alles abschmecken.
    • Die Nudeln zur Sahnesauce geben und alles gut vermengen.
    Step 4

  5. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsauce darauf verteilen.
    • Glatt streichen und zum Schluss mit dem Mozzarella bestreuen.
    Step 5

  6. Backen und überbacken

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft abgedeckt mit Alufolie 20 Minuten backen.
    • Anschließend die Folie entfernen und den Käse unter dem Backofengrill 2–3 Minuten goldbraun backen.
    • Herausnehmen und genießen.
    Step 6
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