Dessert
Millionnaires healthy chocolat et caramel de dattes
55 minServes 8Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minMillionnaires healthy chocolat et caramel de dattes
what you need
Ingredients
flocons d'avoineGrains40 g
poudre d'amandeNuts & seeds40 g
compote de pomme (sans sucre ajouté)Pantry30 g
dattes (dénoyautées, trempées dans l'eau bouillante)Produce8 pieces
chocolat noir 85% (en carrés)Pantry40 g- arôme vanillePantry5 ml
sel (une pointe)Spices1 g
per serving
Nutrition
67kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl ×2
Baking dish
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base
- Mixer les flocons d'avoine, la poudre d'amande et la compote de pomme jusqu'à obtenir une pâte consistante.
- Step 2
Étaler et cuire la base
- Placer la pâte sur du papier sulfurisé dans un plat allant au four.
- Étaler régulièrement.
- Enfourner 25 min à 200 °C.
- Step 3
Réhydrater les dattes
- Mettre les dattes dénoyautées dans un bol et les faire tremper dans de l'eau bouillante 10 à 15 min.
- Step 4
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre les carrés de chocolat noir au bain-marie.
- Step 5
Préparer le caramel de dattes
- Égoutter les dattes ramollies en gardant un peu d'eau de trempage.
- Mixer les dattes avec un peu d'eau de trempage et l'arôme vanille jusqu'à obtenir un caramel.
- Step 6
Monter les millionnaires
- Récupérer le biscuit cuit et étaler le caramel de dattes dessus de façon régulière.
- Ajouter le chocolat noir fondu et étaler.
- Parsemer d'une pointe de sel.
- Step 7
Faire figer
- Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat fige.