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Mimos de frango com castanhas e maçã
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hMimos de frango com castanhas e maçã
what you need
Ingredients
peito de frango (cortado em tiras finas)Meat600 g
castanhas (cozidas e descascadas)Nuts & seeds200 g
maçã (descascada e cortada em cubos)Produce2 pieces
cebola (picada)Produce1 piece
alho (picado)Produce2 pieces
azeitePantry40 ml
vinho brancoBeverages100 ml
caldo de galinhaPantry200 ml
farinhaPantry20 g
nataDairy100 ml
salsa (picada)Produce10 g
salSpices5 g
pimenta preta (moída)Spices2 g
per serving
Nutrition
350kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 37 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Preparar os ingredientes
- Descascar e cortar a maçã em cubos.
- Cortar o peito de frango em tiras finas e temperar com sal e pimenta.
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
- Step 2
Selar o frango
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar o frango em lume forte.
- Retirar o frango e reservar.
- Step 3
Fazer o refogado
- Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a maçã e as castanhas e deixar saltear.
- Step 4
Criar o molho
- Polvilhar com a farinha e mexer.
- Regar com o vinho branco e o caldo de galinha e deixar reduzir.
- Juntar as natas e mexer até engrossar.
- Step 5
Finalizar
- Voltar a colocar o frango na frigideira e envolver no molho.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada.
- Servir bem quente.