Snack
Mochi japonais
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minMochi japonais
what you need
Ingredients
farine de riz gluantPantry200 g
eauBeverages200 ml
sucrePantry50 g
fécule de maïs (pour saupoudrer)Pantry30 g
pâte de haricots rougesOther100 g
per serving
Nutrition
150kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 1 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant et le sucre.
- Ajouter l'eau progressivement en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 2
Cuisson à la vapeur
- Verser la pâte dans un plat résistant à la vapeur.
- Cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne translucide.
- Step 3
Former les mochis
- Laisser la pâte refroidir légèrement.
- Saupoudrer une surface de fécule de maïs.
- Diviser la pâte en petites portions, aplatir, placer un peu de pâte de haricots rouges au centre et refermer en boule.