Dessert
Moelleux au chocolat
45 minServes 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMoelleux au chocolat
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
beurre (ramolli)Dairy150 g
sucrePantry150 g
œufsDairy4 pieces
farine (tamisée)Grains80 g
selSpices1 g
per serving
Nutrition
275kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Springform pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Step 2
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou à feu doux.
- Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Laisser tiédir légèrement.
- Step 3
Blanchir les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Step 4
Incorporer le chocolat fondu
- Verser le chocolat fondu tiédi sur le mélange œufs-sucre.
- Fouetter pour bien homogénéiser.
- Step 5
Ajouter la farine
- Incorporer la farine tamisée et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 6
Verser dans le moule
- Beurrer et fariner le moule.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Step 7
Cuire au four
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Laisser tiédir avant de démouler.