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Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
what you need
Ingredients
plátanos verdes (pelados y cortados en trozos)Produce4 pieces
chicharrón (triturado)Meat150 g
camarones (limpios y pelados)Fish400 g
queso (rallado)Dairy250 g
crema de lecheDairy200 ml
salsa de tomatePantry150 ml
ajo (machacado)Produce3 pieces
aceite vegetal (para freír)Pantry500 ml
salSpices5 g
per serving
Nutrition
533kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot- Mortar and pestle
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Freír los plátanos
- Calentar el aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Step 2
Preparar el mofongo
- Machacar los plátanos fritos en el pilón con el ajo y la sal.
- Incorporar el chicharrón triturado y el queso rallado.
- Formar bolas y ahuecarlas para rellenarlas.
- Step 3
Cocinar los camarones a la crema
- Saltear los camarones en un sartén.
- Añadir la crema de leche y el queso rallado.
- Cocinar hasta que la salsa espese.
- Step 4
Rellenar y servir
- Rellenar las bolas de mofongo con los camarones a la crema.
- Bañar con la salsa de tomate y queso.
- Servir bien caliente.