Dessert
Mokary
2 h 30 minServes 8Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minMokary
what you need
Ingredients
levure boulangère (1 sachet)Pantry7 g
eau tièdeBeverages300 ml
farine de bléGrains250 g- farine de rizGrains250 g
œufsDairy5 pieces- extrait de vanillePantry10 ml
- beurre fondu (fondu)Dairy80 g
sucre (au choix)Pantry120 g- lait de cocoBeverages200 ml
per serving
Nutrition
371kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Muffin pan
Steamer
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.
- Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine de blé et la farine de riz dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Verser la levure diluée et le lait de coco, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Step 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède.
- Step 4
Cuire à la vapeur
- Verser la pâte dans des petits moules beurrés.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les mokary soient bien gonflés et fermes.
- Step 5
Refroidir et servir
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir les mokary tièdes ou froids.