Dessert
Mokary rapide (beignets coco malgaches)
1 hServes 12Nutri-Score C€
C
1 h
1 hMokary rapide (beignets coco malgaches)
what you need
Ingredients
farine de rizPantry300 g
noix de coco râpée (fraîche ou décongelée)Produce250 g
sucrePantry100 g
eau (tiède)Beverages300 ml- levure chimiquePantry10 g
selSpices3 g- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
172kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine de riz, la noix de coco râpée, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Step 2
Laisser reposer
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle à feu moyen.
- Step 4
Former les beignets
- Déposer des petits tas de pâte dans l'huile chaude à l'aide d'une cuillère.
- Step 5
Frire les mokary
- Faire dorer les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter avec une écumoire et déposer sur du papier absorbant.
- Step 6
Servir
- Servir les mokary tièdes ou froids.
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