Bakery
Mollycake
1 hServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hMollycake
recipe by
@apprendreapatisser
@apprendreapatisser
1 recipe
1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
sucrePantry180 g
farine (tamisée)Grains200 g
beurre (fondu et tiédi)Dairy150 g
levure chimiquePantry8 g- extrait de vanillePantry5 ml
selSpices2 g
per serving
Nutrition
270kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Cake pan
Oven
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Beurrer et fariner le moule.
- Step 2
Blanchir les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter l'extrait de vanille et le sel.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Tamiser la farine avec la levure chimique.
- Les incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule, sans casser la mousse.
- Step 4
Ajouter le beurre fondu
- Verser le beurre fondu tiédi en filet tout en mélangeant délicatement.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Step 5
Cuire le mollycake
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Step 6
Refroidir et démouler
- Laisser tiédir quelques minutes dans le moule.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le garnir.