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Moules marinière au beurre et à l'oignon
35 minServes 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minMoules marinière au beurre et à l'oignon
recipe by
Elyse 🌸 | Maman de Jimin 💙
@elysethr_
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what you need
Ingredients
moules (grattées, lavées et triées)Fish2 kg
oignon (épluché et émincé)Produce1 piece
beurre (en morceaux)Dairy50 g
cube de bouquet garni (dilué dans l'eau)Pantry1 piece
eau (pour diluer le cube)Other200 ml
sel (pour le dégorgement des moules)Spices20 g
per serving
Nutrition
249kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Faire dégorger les moules
- Placer les moules dans un saladier d'eau salée pour retirer le sable.
- Laisser reposer puis égoutter et rincer les moules.
- Step 2
Émincer l'oignon
- Éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
- Step 3
Faire revenir le beurre et l'oignon
- Faire fondre le beurre dans la casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
- Step 4
Préparer le bouillon
- Diluer le cube de bouquet garni dans l'eau.
- Verser le bouillon dans la casserole et mélanger.
- Step 5
Cuire les moules
- Ajouter les moules dans la casserole et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- Step 6
Servir
- Retirer le couvercle et vérifier que toutes les moules sont ouvertes.
- Servir bien chaud, accompagné de frites.
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